малина

Малина:
1 — плодоносящий побег;
2 — цветок в разрезе;
3 — плод в разрезе.

мали́на, листопадные полукустарники, рода рубус (Rubus) семейства розовых. Около 120 видов, главным образом в умеренном и субтропическом поясах Евразии. В СССР несколько видов, в Европейской части, Средней Азии, Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке. Культурные сорта М. относятся к М. обыкновенной, или красной (R. idaeus), М. щетинистой, или американской (R. strigosus), М. западной, ежевикообразной (R. occidentalis) и др. Выращивают М. в СССР, США и европейских странах. Северная граница культуры 62—64ºс. ш. М. влаголюбива, относительно зимостойка, хорошо растёт и плодоносит на плодородных, достаточно дренированных почвах (не переносит застойного увлажнения); грунтовые воды — не ближе 1,5 м от поверхности почвы. Плоды — сложные сочные костянки, содержат 5,7—11,5% сахаров, 1—2% органических кислот, 9,1—44 мг% витамина C, а также витамин B, провитамин A, ароматические вещества. Используют их свежими и для переработки (варенье, джем, сок).

В СССР М. выращивают в основном в средней полосе (Уральский, Западно-Сибирский, Волго-Вятский и Центральный районы РСФСР, Белоруссия, Прибалтика, Украина). Сорта: Барнаульская, Калининградская, Награда, Кримзон Маммут, Кутберт, Новость Кузьмина, Латам, Высокая, Карнавал и др. Урожайность 80—120 ц с 1 га. Размножают М. корневыми отпрысками, корневыми и зелёными черенками, делением куста. Внедрён в производство меристемный метод получения здорового посадочного материала М. (укоренение изолированных апексов, то есть верхушечных почек). М. вступает в плодоношение на 3-й год после посадки. М. выращивают в культурообороте (севообороте), где каждое поле занято этой культурой 8—11 лет и 4—6 лет другими растениями. Сажают М. осенью или весной в хорошо подготовленную почву. Схема посадки: рядовой способ — 2(3)×0,5(0,3) м, кустовой способ — 2(3)×0,7 м. На 2-й год после закладки плантации устанавливают шпалеры, к которым ежегодно приплетают стебли, формируя надземную часть растений. В течение лета междурядья рыхлят, мульчируют, вносят гербициды. Влажность почвы поддерживают на уровне 70—80% полной влагоёмкости. После уборки урожая вырезают отплодоносившие, слабые, повреждённые и лишние побега, оставляя по 15—20 на 1 м ряда, в междурядья вносят органические и минеральные удобрения. На зиму стебли пригибают к земле, иногда укрывают землёй. Основные вредители — малинный жук, малинно-земляничный долгоносик, тля, малинная муха; болезни — антракноз, ржавчина, серая гниль, рак. Большой вред М. причиняет повилика.

Внедрена в производство технология выращивания М. с прерывистым циклом плодоношения. Начиная с 3-го года после посадки чередуют года уборки урожая с годами формирования растений — подготовки побегов для будущего плодоношения. Это позволяет механизировать многие работы на плантациях М. Чтобы получать урожай ежегодно, в хозяйствах нужно иметь плантации разных возрастов, в разных фазах использования.

Литература:
Ярославцев Е. И., Михайличенко Н. И., Малина, М., 1983;
Казаков И. В., Кичина В. В., Малина, 3 изд., М., 1985.